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NOTAS DE CATA
FASE VISUAL: Límpido, brillante, acuoso muy “clarito” presenta un perlado medio cerrado, pero con mucha presencia, con una densidad aparente media alta de una sola capa, las lágrimas se desprenden con suavidad.
FASE OLFATIVA: Complejo, basto, pero sin grandes cambios, franco, lustroso, ligeramente metálico (óxido dehierro) cítricos amargos como lima, limón real, el humo se percibe delicado y fino, al término está adornado con notas florales.
FASE GUSTATIVA: Seco ligeramente amargoso con un agradable ataque herbal se reafirman los cítricos, una acidez vivaz con presencia delicada de un amargor, finaliza con un delicado dulzor cítrico.
FASE TÁCTIL (RETROGUSTO): Con una permanencia en boca media alta la acides juega con el amargor en el paladar dejando una presencia floral de nardos jazmines y manzanilla fresca, el humo delicado juega en el paladar recordándonos el cocimiento
